Miếng thịt nướng mềm, ngọt ăn cùng khoai tây, bí đỏ, hành tây nướng xém cạnh với lá basil đã tạo nên cho món ăn hương vị đặc trưng của vùng biển Địa Trung Hải. Hãy thử khám phá nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Fille bò 600 Gr

• 2 tbsp Xốt worcestershire một ít

• 1 tbsp Tiêu xay dập một ít

• 1 cành Lá rosemary một ít

• Khoai tây bi 500 Gr

• Bí đỏ 500 Gr

• Hành tây tím 2 Củ

• cành Lá basil một ít (vài)

• Muối một ít (1 nhúm)

• Nước cốt chanh một ít (1 tbsp)

• Mật ong một ít (1 tbsp)

• Rượu vang đỏ 50 ml

• Dầu ô liu 30 ml

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò thấm khô, thái miếng dày khoảng 100gr/miếng

2

Giần qua cho mềm, ướp với xốt worcestershire, lá rosemary, tiêu xay dập để khoảng 20 phút cho thấm

3

Khoai tây bi luộc qua, bóc vỏBí đỏ thái quân cờ lớn, cùng khổ với khoai tâyHành tây tím bỏ vỏ ngoài, bổ tư

4

Cho tất cả vào khay nướng, rắc muối, cho mật ong, nước cốt chanh, xóc đềuBật lò 200 độ trước 10 phút, cho khay nướng có rau củ vào nướng, rưới dầu olive đều.

5

Nướng khoảng 15 phút thì rau củ xém mặt, lấy khay nướng ra đổ rượu vang vào, rắc lá basil và đút lại lò khoangr 5 phút nữa là được

6

Đặt grill pan lên bếp để chảo thật nóng, cho từng miếng thịt vào và đảo mặt thịt thật nhanh tay rồi xếp thịt ra đĩa. Xếp rau củ nướng bên cạnh thịt, dội nước xốt từ rau củ nướng lên.

7

Món này có thể ăn với cơm, với bánh mỳ hay với pasta tươi đều hợp
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)